Wirsing-hack-auflauf ohne kartoffeln Das Gehackte in Butterschmalz oder Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann herausnehmen. Die klein geschnittenen Schalotten im Bratfett anbraten. Den gewaschenen, klein geschnittenen Wirsing dazugeben und ebenfalls anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ein paar Minuten köcheln.
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Wirsingauflauf mit hackfleisch und käse
Das Gehackte in Butterschmalz oder Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann herausnehmen. Die klein geschnittenen Schalotten im Bratfett anbraten. Den gewaschenen, klein geschnittenen Wirsing dazugeben und ebenfalls anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Wirsing mit hackfleisch geschichtet Den Wirsing putzen, waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig und goldbraun braten. Salzen und pfeffern und in eine Schüssel umfüllen.
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Wirsing mit hackfleisch im backofen Schritt3. Eine 2 l Auflaufform mit einer Schicht Bacon auslegen, darüber eine Schicht zugeschnittene Kohlblätter legen, salzen, pfeffern. Darüber die Hälfte des Hackfleisches geben und den Vorgang wiederholen, mit einer Speckschicht enden. Mit etwas Gemüsebrühe untergießen und bei °C / Ober-Unterhitze etwa 90 min. garen.
Geschichteter wirsing-hack-auflauf Abtropfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Ei verkneten. Würzen. Speckscheiben zur Seite legen. Eine Auflaufform vollständig mit Speck auslegen, am Rand etwas überlappen lassen. Auf den Speck eine Schicht Wirsing legen, Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Wirsing hack-auflauf mit kartoffeln 1. Brötchen in Wasser einweichen. Wirsing putzen, Blätter einzeln abtrennen und den Strunk herausschneiden. In kochendem Wasser ca. 5 Minuten vorgaren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2. Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit Hack, Ei, Zwiebel und Knoblauch verkneten.